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LES PLATS

fRICASSÉe D'ENCORNETS

By La Palourdière

Repas gastronomique
INFORMATIONS

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 2 heures

Outils de cuisine
INGRÉDIENTS

  • 1kg de petits crabes

  • 2kg d'encornets

  • 1 verre de Cognac

  • 1l de Crème liquide

  • Chorizo

  • 1 oignon

  • 1 poivron rouge

  • 1poivron vert

  • 1 poivron jaune

C'EST PARTI!

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01/

Faire bouillir 1 litre de crème avec le chorizo, puis le mixer.

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02/

Faire revenir les oignons, les poivrons et les encornets en lamelles, déglacer au cognac.

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03/

Verser la crème au chorizo et faites cuire. Au moment de servir, mettre des moules et des pâtes de couleurs.

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​

Il est temps de déguster !

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