LES ENTRÉES

oeufs mimosas revisités

Repas gastronomique
INFORMATIONS

Pour 6 personnes

Outils de cuisine
INGRÉDIENTS
  • Œuf Dur

  • Mayonnaise

  • Pain de Mie

  • Thon

  • Ciboulette Ciselée

  • Brunoise

  • Oignon Rouge

  • Tomate

  • Concombre

  • Poivron de Couleur

C'EST PARTI!

01/

Faire cuire les œufs. Ecraser les œufs entier (en miette).

02/

Faire une empreinte à l'emporte pièce du pain de mie. Toster le pain de mie. 

03/

Presser le thon, le mélanger aux œufs. Ajouter la mayonnaise et la ciboulette. Le mélange ne doit pas être trop liquide.

04/

Faire les brunoises.

05/

Reprendre l’emporte pièce, glisser le pain de mie, remplir au 3/4 le mélange et refermer avec un second pain de mie(écraser légèrement)

06/

Recouvrir de mayonnaise, lissé à la spatule. Démouler la préparation. Parsemer de brunoise pour la décoration.

Il est temps de déguster !

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