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LES ENTRÉES

oeufs mimosas revisités

By Le Kosi

Repas gastronomique
INFORMATIONS

Pour 6 personnes

Outils de cuisine
INGRÉDIENTS

  • Œuf Dur

  • Mayonnaise

  • Pain de Mie

  • Thon

  • Ciboulette Ciselée

  • Brunoise

  • Oignon Rouge

  • Tomate

  • Concombre

  • Poivron de Couleur

C'EST PARTI!

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01/

Faire cuire les œufs. Ecraser les œufs entier (en miette).

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02/

Faire une empreinte à l'emporte pièce du pain de mie. Toster le pain de mie. 

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03/

Presser le thon, le mélanger aux œufs. Ajouter la mayonnaise et la ciboulette. Le mélange ne doit pas être trop liquide.

​

04/

Faire les brunoises.

​

05/

Reprendre l’emporte pièce, glisser le pain de mie, remplir au 3/4 le mélange et refermer avec un second pain de mie(écraser légèrement)

​

06/

Recouvrir de mayonnaise, lissé à la spatule. Démouler la préparation. Parsemer de brunoise pour la décoration.

​

Il est temps de déguster !

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