LES DESSERTS

Le Sablé Breton aux Framboises

Les Informations:

Pour 10 personnes

Les Ingrédients:

  • 60 framboises

  • 2 sablés

  • crème mousseline

  • sirop de vin

1.

2.

Pate à Sablé

  • 400g de farine

  • 240g de sucre glacé

  • 80g de poudre d’amande

  • 340g de beurre pommade

  • 2 pincées de fleur de sel

  • 4 jaunes d’oeuf

  • vanille pm

 

Farine, sucre glacé, poudre d’amande et sel

Mélanger 5 cuillères à soupe d’eau + beurre

Ajouter les jaunes d’oeuf

Préserver au frais

Sirop de Vin Rouge

• 250 ml vin rouge
• 100g de sucre
• bâtons canelle / anis / clous de girofle

 

Faire réduire 15 mn à feu moyen

Laisser refroidir

Recette offerte par:

L'Effet Jardin

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