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Gauthier et Yohan, jeunes cuisiniers de 25 ans, ont ouvert l’année dernière à deux pas de la plage le restaurant de l’Hôtel du Midi : Mimosa. Les produits frais et de qualité sont joliment présentés et servis par un personnel accueillant et souriant. Leurs spécialités : les poissons entiers, découpés en salle devant les clients, la côte de bœuf de l’Aveyron et les desserts signés Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France. Côté festif, des tapas à partager, des cocktails frais, des jus de fruits signés Gérard Cabiron.
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